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« La Belle Gardoise », c’est bien plus qu’une baguette…

Chaque miette raconte une histoire : celle d’un terroir gardois généreux, d’une passion ardente pour la terre, le goût du vrai et les traditions.

Née du blé tendre cultivé sur nos terres, elle est le fruit d’une belle complicité entre agriculteurs, meuniers et artisans boulangers passionnés.

À croquer, elle incarne l’engagement de notre filière 100 % locale, sincère et gourmande, pour vous offrir le meilleur du Gard, en toute authenticité.

Une filière
100% locale

Gardoise ma récolte

Semé pour la première fois à l’automne 2024, le blé tendre relancé dans le Gard par 15 agriculteurs a donné, au printemps 2025, une première récolte de 300 tonnes.

Une filière
100% locale

Gardoise ma récolte

Semé pour la première fois à l’automne 2024, le blé tendre relancé dans le Gard par 15 agriculteurs a donné, au printemps 2025, une première récolte de 300 tonnes.

Gardoise ma farine

Moulue par 3 meuniers locaux, la farine prend forme à deux pas des champs. Directement livrée aux boulangers gardois, elle suit un circuit court avec une vraie traçabilité.

Gardoise ma pâte

Préparée chaque jour, La Belle Gardoise est déjà proposée par plus de 20 boulangers gardois qui lui donnent ce caractère qui ne sort que d’un vrai fournil.

Gardoise ma farine

Moulue par 3 meuniers locaux, la farine prend forme à deux pas des champs. Directement livrée aux boulangers gardois, elle suit un circuit court avec une vraie traçabilité.

Gardoise ma pâte

Préparée chaque jour, La Belle Gardoise est déjà proposée par plus de 20 boulangers gardois qui lui donnent ce caractère qui ne sort que d’un vrai fournil.

Une filière unie pour un objectif commun

Créée en avril 2023, la filière La Belle Gardoise réunit agriculteurs, stockeurs, meuniers, boulangers et collectivités autour d’un objectif commun : relancer la culture du blé tendre dans le département du Gard, tout en garantissant une répartition équitable de la valeur et une production respectueuse de l’environnement.

Financée par le Pôle Métropolitain Nîmes-Alès, le département et les collectivités du Gard, accompagnée par la Chambre d’Agriculture, la CCI et la CMA du Gard, le Crédit Agricole et d’autres partenaires institutionnels et financiers, La Belle Gardoise illustre un modèle d’économie locale durable : du grain à la mie, chaque étape se déroule ici, chez nous.

Agriculteurs
Agriculteurs

Ils cultivent le blé tendre dans le Gard et relancent une culture locale, exigeante et responsable.

Cultiver sur nos terres pour une production 100% locale, c’est rendre au territoire ce qu’il nous offre de meilleur.

Max LAMOUROUX
Agriculteur

Stockeurs
Stockeurs

Ils conservent les blés collectés dans des conditions optimales et assurent traçabilité et qualité.

Parfois méconnu, notre métier est un maillon essentiel qui assure à la filière la parfaite traçabilité de son blé.

CAPL
Organisme Stockeur

Meuniers
Meuniers

Ils transforment les blés du Gard en une farine conforme aux cahiers des charges de la filière.

Du grain à la farine, nous gardons le cap pour vous assurer une qualité parfaite.

Jean-Pierre PASSAGA
Moulin de Sauret

Boulangers
Boulangers

Ils pétrissent et façonnent chaque baguette, pour en révéler tout le goût et la fierté du terroir gardois.

Très fier d’avoir pétri et façonné la 1ère Belle Gardoise !

Rodolphe COUSTON
Parrain de La Belle Gardoise
et MOF Boulanger

Ils cultivent le blé tendre dans le Gard et relancent une culture locale, exigeante et responsable.

Cultiver sur nos terres pour une production 100% locale, c’est rendre au territoire ce qu’il nous offre de meilleur.

Max LAMOUROUX
Agriculteur

Ils conservent les blés collectés dans des conditions optimales et assurent traçabilité et qualité.

Parfois méconnu, notre métier est un maillon essentiel qui assure à la filière la parfaite traçabilité de son blé.

CAPL
Organisme stockeur

Ils transforment les blés du Gard en une farine conforme aux cahiers des charges de la filière.

Du grain à la farine, nous gardons le cap pour vous assurer une qualité parfaite.

Jean-Pierre PASSAGA
Moulin de Sauret

Ils pétrissent et façonnent chaque baguette, pour en révéler tout le goût et la fierté du terroir gardois.

Très fier d’avoir pétri et façonné la 1ère Belle Gardoise !

Rodolphe COUSTON
Parrain de La Belle Gardoise
et MOF Boulanger

Ils cultivent le blé tendre dans le Gard et relancent une culture locale, exigeante et responsable.

Cultiver sur nos terres pour une production 100% locale, c’est rendre au territoire ce qu’il nous offre de meilleur.

Max LAMOUROUX, Agriculteur

Ils conservent les blés collectés dans des conditions optimales et assurent traçabilité et qualité.

Parfois méconnu, notre métier est un maillon essentiel qui assure à la filière la parfaite traçabilité de son blé.

CAPL, Organisme Stockeur

Ils transforment les blés du Gard en une farine conforme aux cahiers des charges de la filière.

Du grain à la farine, nous gardons le cap pour vous assurer une qualité parfaite.

Jean-Pierre PASSAGA, Moulin de Sauret

Ils pétrissent et façonnent chaque baguette, pour en révéler tout le goût et la fierté du terroir gardois.

Très fier d’avoir pétri et façonné la 1ère Belle Gardoise !

Rodolphe COUSTON
Parrain de La Belle Gardoise
et MOF Boulanger

Pourquoi acheter La Belle Gardoise ?

Soutenir les producteurs et artisans de votre territoire qui la font naître, du champ au fournil

Contribuer à une économie locale vivante, fondée sur le savoir-faire et la qualité

Choisir une consommation responsable, avec moins de transport et plus de bon sens

Où trouver La Belle Gardoise ?

Retrouvez votre baguette préférée dans nos boulangeries pilotes

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  • Ador le pain

    205 rue du Forez - 7 collines
    30000 Nimes

    04 66 40 30 20

  • Ador le pain

    48 rue du Levant
    30420 Calvisson

    04 66 57 59 07

  • Au Bon Croustet

    85 rue Henry Merle
    30340 Salindres

    04 66 85 74 33

  • Boulangerie La Garrigoise

    2 rue de l'Égalité
    30190 Garrigues-Sainte-Eulalie

    04 66 57 81 90

  • Boulangerie Marchetti

    RN113 ZAC des Rhodes
    30600 Vestric-et-Candiac

    04 66 51 54 04

  • Boulangerie Michèle & Jérémy

    2A impasse de l'escale
    30340 Saint-Privat-des-vieux

    04 66 85 74 33

  • Boulangerie Montfaucon G.C.B.

    5 rue de la République
    30150 Montfaucon

    04 66 50 03 55

  • Boulangerie Pâtisserie Artisanale Diard

    9 rue Fernand Crémieux
    30200 Bagnols-sur-Cèze

    04 66 89 68 85

  • Boulangerie Pâtisserie Artisanale Diard

    4 Avenue du Mistral
    30210 Valliguières

  • Chez Louis

    22 rue Lafare Alais
    30100 Alès

  • Chez Louis – Halles de l’Abbaye d’Alès

    Place de l'Abbaye
    30100 Alès

  • Fougasse Émile Jamais

    165 route de Nîmes
    30220 Aigues-Mortes

  • Fournil d’Anduze

    6 rue du Luxembourg
    30140 Anduze

    04 66 61 75 91

  • Il était une fougasse

    11 avenue de la Liberté
    30220 Aigues Mortes

    04 66 53 73 42

  • Il était une fougasse

    22 Grand Rue Jean Jaurès
    30220 Aigues Mortes

    04 66 53 73 42

  • L’épi d’or

    7 rue de la République
    30800 Saint Gilles

    04 66 21 32 29

  • L’épi d’or

    6 place Gambetta
    30800 Saint Gilles

    04 66 21 32 29

  • La Fougasse d’Uzès

    10 rue Jacques d'Uzès
    30700 Uzès

    04 66 22 10 57

  • La Fougasse d’Uzès

    38 Avenue Carnot
    30000 Nîmes

    04 66 87 73 22

  • La Grange de Nathalie

    31 rue Andrée Boule
    30100 Ales

    04 66 56 92 68

  • La Grange de Nathalie

    1361 chemin des Dupines
    30100 Alès

    04 66 25 26 27

  • Le Moulin de Delph

    56 avenue d'Anduze
    30100 Alès

    04 66 60 64 90

  • Le Pain Doré

    42 rue du Onze Novembre
    30260 Quissac

    04 66 77 37 87

  • Ma P’tite Boulange

    Place de l'avenir
    30250 Junas

    04 66 80 91 89

  • Ma P’tite Boulange

    40 place du Temple
    30670 Aigues -Vives

    04 66 95 39 09

  • Patisserie Marcellin

    18 rue de la République
    30400 Villeneuve-lès-Avignon

    04 90 26 87 40

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Les membres de la filière

Ils soutiennent La Belle Gardoise

Dans le cadre de ses missions de soutien aux filières locales, le Pôle Métropolitain Nîmes-Alès a contribué à hauteur de 23% au financement 2025 de La Belle Gardoise.

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